原料： 黄鱼1尾，豆腐500克，水发木耳25克，青菜心、葱段、姜片、盐、味精、花生油、料酒各适量。 制作： ①将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏洗净，鱼身两侧打斜刀待用；豆腐洗净切厚片，木耳、青菜心洗净。 ②炒锅注油烧热，下入葱段，姜片爆锅，再下鱼两面略煎，加入鲜汤、料酒、盐、烧开后去浮沫，放入豆腐、木耳，用慢火烧熟，加入青菜心、味精，将青菜心围盘边，将鱼盛在盘中即可。 特点： 鱼肉细嫩，味美适口...

1、病原：目前尚未见有关该病病原的正式报道。从该病发病急和死亡率高的特点来看，极有可能是病毒引起的。 2、症状与诊断：发病早期，少数鳖背甲上有白斑症状出现，容易被忽视或误诊，患病鳖有的颈部肿大，全身浮肿，脏器出血，但体表光滑。有的则是腹甲上有出血斑。早期病鳖因水肿导致运动迟钝，常浮出水面沿着池壁缓缓独游，有时静卧于食台或晒背台上不动，不摄食。到发病后期还可见到口、鼻流血。解剖病鳖，可见两症状...