鱼用膨化饲料主要有以下几方面的优点：（1）挤压膨化过程中的热、湿、压力和各种机械作用可提高饲料中的淀粉糊化度，破坏和软化纤维结构的细胞壁部分，释放部分被包围、结合的可消化物质，从而提高饲料的消化利用率。（2）挤压膨化过程中，适度热处理可以钝化某些蛋白酶如抗胰蛋白酶、脲酶等，消除蛋白酶对动物的副作用，同时使蛋白质中的氢键和其他次级键遭到破坏而变性。变性后的蛋白质分子呈纤维状，流动滞阻...

鱼病是目前影响综合养鱼鱼产量的一个重要因素。草鱼最低成活率只有5%-10%。因为鱼群生活在水体环境中，比生活在陆地上畜禽环境要复杂。鱼、牧模式里利用新鲜粪便直接下池，往往会带进病原体，加之如果饲养管理不当，也会使水体环境变坏。在这种情况下如果鱼体受伤或体质变弱，鱼就比较容易地受病原体的侵击而发病。显然，如果水域环境发生了不利鱼的变化，或鱼体机能因营养不良等原因引起变化而不能再适应水域环境时...