用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称，鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用。 现将其加工要点介绍如下： ①新鲜鱼鳔，清水洗净，按1:0.8加水，组织破碎； ②升温至82℃，灭脂肪酶5分钟；降温至60℃加入鱼鳔量1.5%的酶（中性蛋白酶+木瓜蛋白酶，比例1:1） ③酶解时间6小时...

对虾养殖中后期气温较高，虾池水质极易恶化，容易发生虾病，管理更要加强。 1．稳定水色 对虾养殖中后期池水呈褐色、茶褐色，主要是因为绿藻繁殖生长所需的镁离子不足所致，泼洒白云石粉(20-25毫克/升)，每7-10天1次，即可稳定水色。使用光合细菌(10-15毫克/升)，每7天全池泼洒1次，可降低水体浑浊度。同时，坚持每10-15天全池消毒2次，先按治疗浓度在上午用二溴海因全池泼洒...