我们多年来进行了黄河三角洲地区滩涂池塘虾贝混养技术试验，取得了一定的成果。现总结如下： 一、池塘标准 进行虾贝混养的池塘除具备一般对虾养殖池的基本要求外，还应具备以下条件：①虾池内要有环沟和一定面积的中央滩面，环沟深在60厘米，中央滩面平坦，略有斜坡更好，以利排水干露;②中央滩面底质要求泥沙或沙泥质，混养蛏、蛤等穴居性贝类，底质要以泥为主，软硬适中，过硬对贝类钻穴生长不利，起捕也困难...

1、防饥饿。鱼类生长旺季，应每隔1周施1次肥，每次亩施人畜粪60-100公斤，氮、磷化肥2-3公斤。在7-9月份，要勤施肥、勤投饵，使鱼吃饱吃好，迅速增膘。施肥要做到少量多次，尽量早晚投施。投饵时注意精、粗结合，营养全面，数量适宜，以每次食后基本不剩为宜，并掌握早晚适当多投喂，中午少投喂。 2、防缺氧。盛夏至秋初，鱼群常常因缺氧而聚集于水面呼吸，防治办法：⑴冲水增氧。发现鱼群浮头...

原材料：鲩鱼肉100克、韭黄150克、红椒1只、蒜少许、姜一块。 调味料：花生油200克（实耗油20克）、盐8克、味精5克、白糖2克、湿生粉少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个、麻油适量。 制作过程： 1、鲜鲩鱼肉去皮切丝（用蛋白、生粉、盐、味精各少许腌好），韭黄切段。 2、烧锅下油200克，烧至90度时下入腌好的鱼肉，油泡至熟倒出。 3、锅内留油，下蒜茸、韭黄、红椒丝、盐，炒至八成熟时加入鱼丝...

主料：鲩鱼肉4两（约160克），皮蛋1只，茶瓜丝1汤匙，芫荽3棵，油及生抽各2茶匙，姜2片，盐少许。 做法： 1、鲩鱼肉切片，姜切丝，芫荽切段，皮蛋切6块。 2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。 3、锅内注水煮沸，加入茶瓜、皮蛋，加盖，大火煮沸2分钟。 4、加入鱼片、芫荽，大火煮2分钟，加盐调味即成。 备注： 1、此汤水有清热降火的功效。 2、茶瓜丝可于杂货店或酱料店购买...